chorba loubia ou haricot blanc a la viande

Jeudi 1 avril 2010 4 01 /04 /Avr /2010 12:00

chorba loubia ou haricot blanc a la viande

Ingrédients:

1 kg de viande

1 kg d'haricots blancs trempés la veille

4 c a s d'huile

1 pincée de poivre noir

1 c a c de sel

1 c a c de cumin

1 tete d'ail

1 c a s de tomate concentrée

Coupez la viande en morceaux ,ajoutez l'huile,une cuillère a soupe de tomate concentrée et la derssa (ail poivre noir cumin sel,le tout réduit en purée).

Faites revenir 10 minutes.

Puis recouvrir d'eau continuer la cuisson 20 minutes .

A mi cuisson de la viande ajoutez les haricots et laissez cuire encore 20minutes a grand feu.

En fin de cuisson arrosez avec du jus de citron ou vinaigre..

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Par melybelle - Publié dans : plats algeriens
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Commentaires

Bien appétissant,bisous!

Commentaire n°1 posté par armelle le 01/04/2010 à 16h04

Merci pour ce succulent partage !!!! Bisous

Commentaire n°2 posté par kayababouch le 01/04/2010 à 21h09

bonsoir
je te donne une note de07/10 ce qui manque dans la recette ces un ingrediants très importants l’oignon hache pour faire cuire la viande à part cela tous les ingrediants sont dans la recette même le vinaigre recette très ancienne qu'on à hérité de nos parents souvenir de notre enfance et que je prépare en hiver plats très connu à Alger encore merci

Commentaire n°3 posté par fatiha59 le 09/01/2012 à 22h24