Bonjour,aujourd'hui on reste en Algerie avec cette recette de methewem.

INGREDIENTS:

500 g de viande en morceau

300 g de viande hachée

1 poignée de pois chiche trempée la veille

2 c a s d'huile

1 tete d'ail

poivre noir

cannelle

1/2 c a c de cumin

1/2 c a c de poivre rouge

1 oeuf

sel

Faites revenir la viande en morceaux dans l'huile

Pilez 3 gousses d'ail avec le poivre rouge 1 pincée de poivre noir la cannelle et le cuminetdiluez avec 2 c a s d'eau (ce qu'on appelle chez derssa)

Versez sur la viande  et laissez encore revenir.

Couvrez d'eau et ajoutez les pois chiches

Laissez cuire

Entre temps ,preparez les boulettes:

Ajoutez sur la viande hachée une pincée de chaque epice le sel 3 gousses d'ail hachées  et l'oeuf.

formez des petites boules.

Une fois la viande cuite retirez la et plongez les boules de viande hachée dans la sauce.

Laissez cuire et mijoter quelques minutes (sauce reduite).